Nymphe marine, Galatée aime Acis, fils du dieu Pan. Surprenant les deux amants, le cyclope Polyphème, également amoureux de Galatée mais disqualifié par sa laideur, arrache un rocher de l’Etna et le précipita sur Acis. Galatée, voyant des filets de sang sourdre sous le rocher, les change alors en rivière, afin de pouvoir s’y baigner tous les jours.
